お問い合わせ(約1ヶ月前より)
会食やパーティを開きたいとお思いになられたらまずメールにてお問い合わせください。
もし詳細が決まられていましたら、日時、人数、場所、ご予算、ご希望されるメニュー等、ご会食される利用をお知らせください。
お打ち合わせ(約3週間前より)
ご対面にてお打ち合わせを、当日料理させて頂く料理人と当日の場所にて行わせて頂きます。
その際にメニューや当日の演出などを決定する為、リクエストがあればお伺いさせて頂き、情報交換もしますのでなんなりと遠慮なくお申し付けください。
当日調理する場所、お食事される場所を下見もさせて頂きます。
プラン内容、料金の確認(約2週間前より)
お打ち合わせした内容より旬の食材でメニュー構成させて頂き、仮のメニューとして作成した物をお見積り書として発行し、お客様にメールさせて頂きます。
約1週間ほど御検討頂き、微調整致します。
お支払い(約1週間前)
こちらで決めさせて頂きましたメニュープランでご承諾頂きましたら、銀行振込口座より一括払いにてお振込みお願い致します。
お支払い後に変更、追加が発生した場合にはその差額を後日請求書を発行させて頂きます。
その際にはお手数ですが、お振込みお願い致します。
お支払い後のキャンセルにつきましては、原則としてはお受け出来ない可能性があります。
場合により1週間前より3日前までは全額返金は難しいですが、ご相談させて頂く事は可能です。
お支払い後は当日までに食材の準備、仕込みが進行してきますので、3日前までのキャンセルの相談はお受けします。
3日前より当日のキャンセルは対応しかねますのでご注意ください。
お料理提供の当日の流れ
①準備
当日、会場へ開始の3〜5時間前に入らせて頂き、セッティングと仕込、準備を開始致します。
この時点で急遽、変更点など御座いましたらお申し出ください。
すぐ対応致します。
②お料理提供開始
お客様の食べる速度に合わせ、打ち合わせ通りに進行してまいります。
料理と料理の間隔をあけ、お客様にリラックスしてお食事出来るよう、間を大事に提供します。
③片付け、撤収
お食事は2～3時間を目安に進めていきます。
片付けは、お借りさせて頂きましたキッチンは、来た時よりも綺麗にして
現状回復をしお返し致します。
料理提供時に出したゴミは全て持ち帰ります。